קירור מסחרי שימושי מאוד לבעלי מסעדות גדולות, עסקים או חנות כלבו למתן שירותי קירור נכונים לחנויות שלהם. שיטת בחירת מקרר מסחרי שונה מבחירת מקרר למגורים.
כדי להגדיר קירור מושלם, יש לבחור תחילה את המיקום המדויק להצבת המקרר. אם יש לשמור את המקררים המסחריים באזורים חשוכים, יש לוודא שהוא מגיע עם אורות בעלי יכולת הפעלה בעצמה בעת פתיחת הדלתות. רוב המקררים המסחריים מיוצרים בחומרי אל חלד בגלל התחזוקה הקלה שלו וגם הם מתאימים בצורה מושלמת לפריטי מטבח אחרים. יש לבחור את גודל המקרר המסחרי בהתאם לצרכי העסק. רכישת מקררים מסחריים עם דלתות זכוכית עוזרות מאוד לאיתור פריטי המזון בקלות רבה והם מתאימים מאוד לעסקים הכרוכים במכירת מוצרי מזון.
ההתקנה והתחזוקה של ציוד קירור מסחרי מבוצעות על ידי טכנאים ומומחים מיומנים. ציוד הקירור המסחרי כולל מקפיאים למצרכים, מצננים למכולת, מצננים ומקפיאים של מסעדות ויחידות צ'ילרים. הם מועילים לקירור ומאפשרים את תנועת המים באמצעות מאיידים כדי לספק את מתקן מיזוג האוויר. כלים שונים נחוצים לתחזוקה נכונה של ציוד אלו. כלי עבודה ידניים בסיסיים כגון צבת, מברגים, פנסים, טלסקופים, מקדחות, מפלסים, מפתח ברגים חשובים מאוד להתקנה, תיקון ותחזוקה של ציוד אלו.
ניתן לשנות את רמת הטמפרטורה והלחץ של אדי האוויר העוברים לציוד הקירור בעזרת מדחסים. הגודל והמיקום של המדחס נקבעים לפי הדגם של ציוד הקירור. אם לא רואים תנועות עבודה כלשהן או אם הפריטים שנשמרו בתוך הקירור לא נשארים קרירים, אז יש סבירות גבוהה שהמדחס נתקל בבעיות מסוימות הדורשות שירותי קירור מטכנאי מיומן. אם לא נשמרת רמת טמפרטורה קבועה ביחידת קירור מסחרית, הדבר עשוי לנבוע מכמה סיבות. יש לבדוק כראוי את חימום המשנה, הקירור המשנה ואת טמפרטורות הפעולה כדי לוודא שהם נשמרים ברמה הנכונה כפי שמצוין במדריך התפעול. המאווררים של מקררים מסחריים מועילים לוויסות הטמפרטורה של כל החלקים. אם הם תיקון חדרי קירור מושפעים, אז כל הפעולה מושפעת. יש לנקות את המאווררים במרווחים תכופים לצורך תחזוקה יעילה של ציוד זה. כדי לבדוק אם המאווררים מסופקים בכוח מספיק, יש להשתמש במכשיר קריאת מתח. מאווררים נחוצים לתפקוד יעיל של המדחסים.
כדי למצוא קריירה בתחום הקירור המסחרי, הצעד הראשון הוא לעבוד כשוליה אצל כל אחד מטכנאי הקירור. חיפוש בדפי זהב ומודעות מסווגות מקוונות כמו קרייגסליסט יעזור למצוא את טכנאי הקירור המתאים. אם אין סיכויים אפשריים לעבוד כשוליה, השתתפות בקורסים של קירור מסחרי בבית ספר טכני נחשב או מכללה יועיל. לאחר סיום הקורס יוכלו מנהלי הקורס להציע הזדמנות להתלמדות. כדי לקבל את ההסמכה מהמדינה, על המועמדים לגשת לבחינה של טכנאי קירור שמציעה המדינה.
בעת בחירת מומחה שירותי הקירור בכל מקרה של נזק או ליקוי ביחידת הקירור, יש צורך לנתח את ניסיונם, חוזי התחזוקה וההכשרה שלו.
קירור מסחרי שימושי מאוד לבעלי מסעדות גדולות, עסקים או חנות כלבו לצורך מתן שירותי הקירור הנכונים לחצרים שלהם.